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- Introduzione. Un mondo senza plastica
- I. Usi e riusi del cuoio
- 1. Il mercato degli oggetti in cuoio
- 2. Abbigliamento, calzature e accessori
- 3. Equipaggiamento mil
- 4. Strumenti di lavoro, contenitori per il trasporto e arredamento
- II. Tecniche e sistema produttivo del settore conciario
- 1. Origini e storia della lavorazione del cuoio
- 2. Il ruolo delle materie prime
- 3. Le pelli: tipologie, provenienze e acquisti
- 4. Le sostanze concianti: caratteristiche e usi
- 5. Dalla pelle al cuoio
- 6. Organizzare la produzione nel tardo Medioevo
- 7. Strutture ed edifici per la concia
- 8. La qualità del cuoio
- III. L’attività calzaturiera
- 1. Produrre le scarpe: materiali e strumenti
- 2. Tecniche di fabbricazione e modelli
- 3. I prezzi delle scarpe
- IV. Il rapporto con le città
- 1. Il controllo della manifattura: politiche, norme e pratiche
- 2. La localizzazione della lavorazione del cuoio nelle città dell’Italia centro-settentrionale
- 3. Definire gli spazi: il caso di Bologna fra XIII e XV secolo
- 4. Accesso alle risorse idriche e zoning professionale
- 5. Mantenere l’igiene urbana
- V. L’organizzazione corporativa tra economia e politica: Bologna fra XIII e XV secolo
- 1. Esempi e modelli di organizzazione corporativa
- 2. Il quadro delle corporazioni del cuoio bolognesi
- 3. Corporazioni e Comune di popolo tra partecipazione e conflitti (XIII secolo)
- 4. Tentativi di riappacificazione (XIV secolo)
- 5. Riorganizzare la produzione (XV secolo)
- VI. Lavoro e investimenti: percorsi individuali, corporazioni e imprese
- 1. I soci delle corporazioni
- 2. L’apprendistato
- 3. Il lavoro salariato
- 4. Presenza e patrimonio dei lavoratori del cuoio: gli estimi bolognesi del 1296 e del 1385
- 5. Investimenti e profitti dell’azienda di Giovanni di Feo Bracci cuoiaio aretino (1332-1335)
- 6. Percorsi, proprietà e imprese dei calzolai riminesi fra Tre e Quattrocento
- Conclusioni