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- Introduzione
- I. Il sarto e la moda
- 1. L'arte del sarto
- 2. Novità sartoriali
- 3. Sarti, lusso e vanità
- 4. Il sarto tra produttori e clienti
- II. I sarti nelle regole dell'Arte
- 1. «La sartoria è arte lizéra e se fa con pochi dinari»: l'apprendistato del sarto
- 2. Gerarchie professionali
- 3. Organizzazione delle sartorie
- 4. Con i sarti nella produzione dei capi di abbigliamento
- 5. Il lavoro informale e le sarte
- III. Sarti al lavoro
- 1. Spazi e strumenti di lavoro
- 2. Il lavoro a domicilio
- 3. Tempo del lavoro e strategie finanziarie
- 4. Tariffari e prestazioni sartoriali
- 5. Retribuzioni
- 6. Condizioni economiche e prestigio sociale
- Appendice. Tariffari dei sarti nei secoli XIII-XV
- IV. Vesti e pratiche di lavoro
- 1. La parola ai clienti
- 2. «Intendere, disegnare, tagliare e cucire». Il lavoro del sarto nei trattati del Cinquecento
- 3. Dai libri di «figurini» ai manuali di sartoria della prima Età moderna
- 4. Tecniche e fasi di lavoro nelle sartorie medievali
- 5. La parola alle vesti
- Conclusioni
