Cibo, rifiuti, energia, suolo

venerdì 17 ottobre ∙ ore 19.30 ∙ Libreria Ambasciatori

L’economia ricerca l’efficienza, e l’efficienza è il contrario dello spreco. Ma che cosa vuol dire davvero «sprecare»? è uno spreco usare tanta acqua, tanta energia, produrre tanti rifiuti? è uno spreco buttare via il cibo che potrebbe sfamare altre persone? è uno spreco consumare suolo per costruzioni e infrastrutture, sottraendolo all’agricoltura o all’ambiente? La risposta è meno scontata di quel che potrebbe sembrare – come ci dimostreranno due economisti che la pensano diversamente – e chiama in causa categorie diverse: economiche, ecologiche, etiche.

Intervengono Antonio Massarutto e Andrea Segrè. Coordina Paolo Legrenzi