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- Mare, sole, vento e fenicotteri
- 1. Una storia bianca e luminosa
- La scienza paziente.
- Economia, commerci ma, soprattutto, fiscalità.
- Uso, utilità di senso e sensi dell’utilità.
- Dopo di noi, il sereno.
- 2. Adriatico e Jonio: dal mare al sale e dal sale al mare
- Trieste, Chioggia, Lio Maggiore, Venezia: quando il Leone alato ruggiva sull’Adriatico.
- Comacchio: anguille e rivoluzione.
- Cervia: Nobel in Riviera.
- Senigallia e Città Sant’Angelo: prima degli ombrelloni.
- Margherita di Savoia: toponomastica variabile.
- Punta della Contessa e Torre Colimena: c’era due volte.
- Palmi e l’eparchia bizantina delle Saline: un mistero costiero.
- Saline Joniche: quel che resta del forno.
- 3. Le saline siciliane: cinte e nutrite
- Salina: nomen senza omen.
- Marsala Trapani Mozia: mulini a vento e archeologia fenicia.
- Marzamemi, Priolo Gargallo e Siracusa, Augusta: antichità e progresso.
- 4. Le saline sarde: sostiene Cavour
- Saline oristanesi: l’origine cristallina della civiltà.
- Stintino: transumanza e reclusione.
- Colostrai: osservare il cuore da una torre.
- Molentargius: il racconto di un geologo valdese.
- Macchiareddu: l’opera globale di un formidabile pensionato.
- Sant’Antioco: aureole su un cammino minerario.
- Carloforte: isolati dai pirati.
- 5. La costa tirrenica: molto rumore e poi nulla
- Tarquinia: da Trapani al papa.
- Le saline lorenesi e quelle toscane: una forma di ingegneria marina.
- Portoferraio: la spesa e l’impresa.
- 6. Le vie del sale: i mille sentieri del trasporto
- Dalla Liguria alla Pianura Padana: passaggio a nord-ovest.
- La via Salaria: il taglio dello stivale.
- 7. Le miniere di salgemma: mare dentro
- Bobbio: santi, incunaboli, diavoli e sorgenti.
- Salsomaggiore: dall’acqua salsa al liberty termale.
- Volterra: un viaggio al contrario.
- Lungro: mate amaro.
- Petralia, Realmonte e Racalmuto: Museo Messa Grotta.
- Prima di lasciare le vasche
Anteprima del testo delle prime cinque pagine a stampa del primo capitolo.
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